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Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
Agente aromatizzante alimentare 2, 5-dimetil pirazina CAS 123-32-0
| nome del prodotto | 2, 5-dimetil pirazina |
| N. CAS | 123-32-0 |
| purezza | 99% |
| aspetto | bianco |
| pacchetto | sacchetto in alluminio / cartone / tamburo di carta |
| certificato | ISO 9001 / Kosher / HACCP / GMP / HALAL |
| conservazione | luogo fresco e asciutto |
| valido | 24 mesi |
La 2,5-dimetilpirazina, nota anche come 2,5-dimetilpirazina in inglese, è un liquido trasparente, da incolore a giallo pallido a temperatura e pressione ambiente, con un certo grado di alcalinità. La 2,5-dimetilpirazina appartiene ai derivati della pirazina. Si tratta di una specie di spezie alimentari consentite dallo Stato. Viene comunemente utilizzato come additivo alimentare ed è principalmente utilizzato per preparare caffè, arachidi, carne, noci, patate e altre essenze. Inoltre, questo composto può anche essere usato come intermedio nella sintesi organica e nella chimica farmaceutica, e può essere usato per la sintesi di molecole di pesticida.
La 2,5-dimetilpirazina è un aroma alimentare consentito dalle normative. A causa del suo sapore ricco, è spesso utilizzato in alimenti, soprattutto nella preparazione di cacao, caffè, arachidi, carne, noci, patate ed altra essenza. Nel processo di lavorazione degli alimenti, l'aggiunta di una piccola quantità di questa sostanza può rendere il gusto degli alimenti più complesso e ricco, migliorare il gusto complessivo e aumentare l'appetito. La 2,5-dimetilpirazina, come aromatizzante alimentare, può aggiungere fragranza al cibo in quantità appropriate, ma un uso eccessivo può portare ad un sapore eccessivamente forte o ad altri effetti negativi.
