Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
Nome chimico: | Citrato di potassio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Formula molecolare: | K3C6H5O7 ·H2O | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Peso molecolare: | 324.41 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CAS: | 6100-05-6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carattere: | È cristallo bianco o polvere, inodore, salato degustazione. È leggermente deliquescente, facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolo. La densità relativa è 1.98. Si fonderà e si decompone quando viene riscaldato a 230 ºC. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Usi: | Nell'industria alimentare, viene utilizzato come tampone, chelato, stabilizzante, antiossidante, emulsionante e aromatizzante. Può essere utilizzato in latticini, gelatina, marmellata, carne e pasticceria in scatola. Può anche essere usato come emulsionante nel formaggio e rinfrescando nelle arance e così via in farmaceutico, è usato per ipokalimia, deplezione di potassio e alcalinizzazione dell'urina. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Imballaggio: | È confezionato con sacchetto di polietilene come rivestimento e un sacchetto di carta-plastica tessuto composto come strato esterno. Il peso netto di ogni sacchetto è di 25 kg. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Indice di qualità: | (GGGB14889-94.BP2009. USP32.FCC-V
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